Koja je razlika između neljepljivog posuđa i posuđa od nehrđajućeg čelika?

Izviđao


Koja je razlika između neljepljivog posuđa i posuđa od nehrđajućeg čelika?

Odrastao sam u kući gurmana. Moj tata voli kuhati, a jedan od moje starije braće je sada kuhar, tako da kuhanje nije bilo nešto što sam radio dok sam odrastao. Umjesto toga, to sam prepustio profesionalcima. I budući da su bili toliko uloženi u kuhanje, oboje su uložili lijepo posuđe . Tava od lijevanog željeza se nije trebalo prati sapunom (rečeno mi je nekoliko puta), i pazi da u ovoj tavi koristiš ulje, a u onoj maslac. Ne stavljajte vatru na jaku za ovu tavu, držite je na srednjoj do niskoj. Nepotrebno je reći da je to bilo dovoljno da me na nekoliko godina isključi iz kuhanja.

Ali sada kada imam svoju kuhinju, volim kuhati. Također sam otkrio zašto su bili tako strogi u pogledu svoje opreme za kuhanje (i to samo o tome). Korištenje pogrešne vrste posuđa ne samo da može uništiti recept, već može uništiti i samo posuđe. Briga o svom posuđu je svakako važna, ali također ćete dobiti još neke prednosti od stvarnog kuhanja s pravim instrumentima . I tako, da bih vam pomogao da raščlanite sitnice i poboljšate svoje kuharske vještine, odgovaram na staro pitanje: Koja je razlika između posuđa od nehrđajućeg čelika i neljepljivog posuđa, i što je još važnije, zašto je to uopće važno?


NELJEPLJIVO POSUĐE

Šanse su da imate neljepljivu tavu. ja volim svoje . Obložene su teflonom koji sada ne sadrži PFOA, tako da su sigurni za upotrebu, iako, ako se premaz počne ljuskati, vjerojatno ga je dobra ideja zamijeniti prije nego kasnije. Zgodne su jer se iznimno lako čiste jer se stvari...ne lijepe za njih čak i ako ne dodajete maslac ili ulje. Međutim, ako pojačate vatru, neće pržiti ili smeđiti hranu na način na koji to želite, a samo će uništiti premaz. Nadalje, meso ne možete deglazirati kako biste od zapečenih zalogaja napravili ukusne umake. Oni su malo jeftiniji od alternative od nehrđajućeg čelika, ali će se i brže razgraditi. Oni su zapravo namijenjeni samo za osjetljive namirnice koje biste kuhali na srednjoj do niskoj vatri, kao što su jaja, palačinke, palačinke, osjetljiva riba ili nešto slično rižoto. Ali pogledajte: u stisci, odrade posao .

Food 52 Greenpan set od 2 komada

Nešto što me oduvijek mučilo kod neljepljivog posuđa je osjećaj kao da u njih ulazi malo dizajna. Food 52 i Greenpan su surađivali na ovoj apsolutnoj ljepotici, koja je također iznimno funkcionalna. Malo je deblji od uobičajenog, tako da se toplina ravnomjerno raspoređuje, a izrađena je od keramičke neljepljive boje bez ikakvih neugodnih kemikalija. Osim toga, samo pogledajte tu kaduljinu plavu vanjštinu i recite mi da ne bi izgledalo prekrasno na vašoj ploči za kuhanje.

Kupite po cijeni od 52$99

Besplatna dostava | Besplatni povrati


POSUĐE OD NEHrđajućeg ČELIKA

Dakle, evo lude stvari: posude od nehrđajućeg čelika mogu biti neprijanjajuće, ako to radite kako treba. Ako zagrijete tavu s uljem ili maslacem dok ne bude dovoljno vruće , a zatim dodajte hranu, stvari se neće zalijepiti. Posude od nehrđajućeg čelika mogu izdržati jako visoke temperature pa u njima možete pržiti i zapeći stvari poput mesa, a možete dodati i vode u tavu kako bi smeđe komadiće s dna deglazirali i stvorili ukusan umak. Također, budući da nemaju premaz poput nonstick-a, traju znatno duže. Nedostatak je zapravo samo to što ćete morati obratiti malo više pažnje dok kuhate. Morate biti sigurni da ih pravilno zagrijavate i dodajete ulje. A čišćenje može biti malo napornije, budući da je smeđe komadiće teško očistiti. Ali osim toga, posude od nehrđajućeg čelika prilično su nevjerojatne.

Izrađeno od nehrđajućeg čelika

Ovo su apsolutni radni konji. Izrađen od 5 slojeva metala, može stvoriti restoransku kvalitetu pečenja ili peći u pećnici do 800 stupnjeva. Ne brinite o dodirivanju ručke, dizajnirana je da ostane hladna i ergonomska je tako da tava ima ravnotežu ako je protresete. Može stati cijelo pileće pečenje ili samo hrpa pilećih prsa odjednom. Imat ćete ovu tavu cijeli život ako se pravilno brinete o njoj.

Kupite u Made In Cookware $89

Besplatna dostava | Besplatni povrati


Izviđački odabire proizvode samostalno, a cijene odražavaju ono što je bilo dostupno u trenutku objave. Prijavite se na naš newsletter za više preporuka i provjerite našu stranicu s kuponima za više ponuda. Ako nešto kupite na našim objavama, možda ćemo zaraditi malu proviziju.